A maioria das crianças anseia por preparar suas receitas em casa. Na verdade, é uma desculpa perfeita para passar um tempo de qualidade com a família e comer de forma mais saudável enquanto as crianças se divertem. Para evitar cair na monotonia ou sempre repetir os mesmos pratos, propomos cinco receitas simples para pão caseiro que fará com que o seu filho fique com água na boca e que sirva como um anel para o café da manhã, um lanche ou para acompanhar uma refeição. [19659002] Receitas caseiras de pão para preparar com as crianças em casa

1. Pão com sementes de gergelim sem amassar

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de força
  • 6 gramas de fermento de padeiro fresco
  • 10 gramas de sal
  • 325 mililitros de água quente
  • Sementes gergelim a gosto

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal até que os ingredientes estejam bem integrados.
  2. Adicione a água e misture conforme necessário para que os ingredientes sejam integrados , não amasse.
  3. Cubra a tigela com um filme transparente e deixe descansar por 12 horas. Você pode prepará-lo no dia anterior e após 12 horas e mantenha a massa na geladeira. Se for esse o caso, antes de trabalhar a massa no dia seguinte, remova-a pelo menos duas horas antes, para que ela esfrie.
  4. Farinha na superfície em que você vai trabalhar e despeje a massa. Usando as pontas dos dedos, estique um pouco para formar um retângulo. Cuidado para não pressionar demais.
  5. Dobre a massa longitudinalmente, colocando um lado primeiro e depois o outro na direção do centro, para que se sobreponham. Execute o mesmo procedimento na outra direção, ou seja, transversalmente.
  6. Espalhe metade das sementes de gergelim em um pano, de preferência algodão ou linho. Coloque a massa virada por cima, com a dobra na base.
  7. Cubra-a com o restante das sementes e cubra-a com o pano. Deixe fermentar por mais duas horas ou até a massa dobrar seu volume inicial.
  8. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º com calor para cima e para baixo. Aproximadamente uma hora antes do final da fermentação da massa, coloque a caçarola onde você vai assar o pão e aqueça-o.
  9. Após duas horas de fermentação, retire a caçarola do forno e, com cuidado para não se queimar, vire a massa dentro da caçarola, de modo que a dobra fique para cima. Coloque a tampa e asse por 30 minutos.
  10. Após esse período, descubra e asse por mais 20 minutos. Ele estará pronto quando o pão dourar e, ao bater, parecerá vazio. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de consumir.

2. Pãezinhos de curry para trigo e passas

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de força
  • 12 gramas de fermento de padeiro fresco
  • 4 gramas de sal
  • 2 gramas de curry em pó
  • 135 mililitros de água
  • Passas Sultana a gosto

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal até que os ingredientes estejam bem integrados.
  2. Adicione a água e amasse
  3. Enquanto isso, coloque as passas em outra tigela com 50 ml de água para hidratá-las.
  4. Depois de hidratadas, adicione as passas com a água e o curry à massa e misture para cerca de 10 minutos. Você pode deixar esta tarefa para a criança se divertir.
  5. Deixe a massa descansar à temperatura ambiente por cerca de uma hora ou até que seu volume aumente.
  6. Corte a massa em oito porções de 50 gramas cada e dê-lhes uma. forma arredondada sem pressionar muito a massa, para não perder volume.
  7. Coloque os rolos em uma assadeira e deixe descansar por mais 45 minutos.
  8. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220º com a função de vapor ou com uma bandeja com água no fundo.
  9. Asse os pães por cerca de 20 a 25 minutos até dourar.
  10. Retire-os do forno, deixe esfriar e eles estão prontos para comer.

3. Schiacciata de cereja

Ingredientes:

  • 340 gramas de farinha de força
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 7 gramas de fermento em pó
  • 25 gramas de açúcar
  • 25 gramas de açúcar
  • 6 gramas de sal [19659006] 260 mililitros de água
  • 30 mililitros de azeite extra-virgem
  • 300 gramas de cerejas
  • 1 colher de sopa de ervas provençais
  • Sal a gosto a terminar
  • Azeite virgem extra al gosto de acabamento

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e a farinha inteira com o fermento, o sal, o açúcar e as ervas provençais até que os ingredientes estejam bem integrados.
  2. Faça uma espécie de buraco no centro e adicione o azeite e a água.
  3. Amasse os ingredientes até obter uma textura homogênea por 10 minutos. Você pode usar um processador de alimentos ou fazê-lo manualmente. Você saberá que a massa está pronta quando é muito lisa e levemente elástica.
  4. Faça uma bola com a massa, cubra o recipiente e deixe descansar por cerca de 60 ou 90 minutos ou até que a massa atinja o dobro do seu tamanho. [19659006] Após esse período, trabalhe a massa levemente. Achatá-lo com a ajuda de um rolo e formar um retângulo mais ou menos espesso. A espessura pode variar dependendo se você deseja uma massa mais crocante ou mais macia, e nesse caso você a torna mais fina ou mais espessa.
  5. Unte a bandeja do forno, coloque a massa e deixe descansar por mais 30 ou 45 minutos.
  6. Enquanto isso, aqueça o forno a 200º por cerca de 10 minutos.
  7. Após o tempo de descanso, distribua algumas cerejas cortadas pela metade em cima da massa. Adicione o azeite e o sal a gosto.
  8. Asse por cerca de 30 ou 40 minutos até que a massa fique dourada.
  9. Retire do forno, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar antes de cortar.

4. Fougasse com azeitonas pretas, tomate e alecrim

Ingredientes:

Para a massa:

  • 400 gramas de farinha
  • 8 gramas de fermento de padeiro granulado
  • 200 mililitros de água quente
  • 50 mililitros óleo
  • 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

  • 4 tomates secos
  • 2 tomates maduros descascados pequenos
  • 15 azeitonas pretas
  • 2 dentes de alho
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

  1. Em uma tigela, despeje a água, o óleo e o fermento. Mexa bem até que o fermento se dissolva e deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma leve.
  2. Adicione o sal e a farinha aos poucos e trabalhe a massa até que adquira uma textura elástica e descasque com facilidade.
  3. Cubra a massa e deixe-a descansar em um local quente até dobrar seu volume.
  4. Após esse período, degaseie a massa colocando-a em uma superfície enfarinhada e afundando o punho no centro da massa para que perder volume.
  5. Corte os tomates cortados frescos e remova as sementes. Em seguida, corte os tomates secos, as azeitonas pretas, os dentes de alho e o alecrim em pedaços pequenos.
  6. Adicione os tomates frescos e sem sementes à massa e misture. Em seguida, repita o processo com os tomates secos, azeitonas pretas, dentes de alho e alecrim.
  7. Depois de integrar os ingredientes, estenda a massa e modele-a em uma forma oval. Deve ter aproximadamente um centímetro de espessura.
  8. Em seguida, com a ajuda de uma faca, faça alguns cortes em forma de espigão e envernize-o com azeite de oliva. Coloque-o em cima de uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos.
  9. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220º por cerca de 10 minutos.
  10. Asse a 220º por cerca de 30 minutos, até que comece a dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e estará pronto para comer.

5. Pão de hambúrguer macio

Ingredientes:

  • 325 gramas de farinha de padaria
  • 5 gramas de fermento seco
  • 10 gramas de açúcar
  • 5 gramas de sal
  • 5 gramas de sal
  • 155 mililitros de leite integral [19659006] 15 mililitros de azeite extra-virgem
  • 1 ovo M
  • Água para envernizar
  • Sementes de gergelim para decorar

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal até que todos os ingredientes estejam integrados.
  2. Coloque o fermento no centro e adicione o leite aos poucos, mexendo de maneira que os ingredientes sejam misturados.
  3. Adicione o ovo ligeiramente batido e o azeite. Trabalhe a massa até obter uma textura homogênea e suave.
  4. Faça uma bola, cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de uma hora e meia.
  5. Após esse tempo, coloque a massa sobre uma a superfície e as desgases previamente enfarinhadas enfiando o punho ou as pontas dos dedos para remover o ar.
  6. Corte a massa em oito partes iguais, cerca de 70 gramas de peso cada. Molde cada parte em um coque e coloque-as em uma assadeira forrada de papel. Envernize com água e deixe os muffins descansarem por mais 40 minutos.
  7. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º com calor para cima e para baixo, mas sem ar, por cerca de 10 minutos.
  8. Re-envernize os muffins com água, mas desta vez sem pressionar demais para evitar que a massa perca volume. Decore com as sementes de gergelim.
  9. Asse os pães a 180º por cerca de 15 minutos. Eles estarão prontos quando você perceber que os pães ficam com um leve tom dourado.
  10. Retire os pães e deixe esfriar completamente antes de consumi-los.