O que procurar

Isso depende muito do estado de saúde, sexo e atividade física de cada pessoa. Preste muita atenção para:

• Conteúdo líquido e tamanho da porção.
• Data de validade e uso preferencial.
• Condições especiais de armazenamento e uso.
• Lista de ingredientes que têm mais peso ou mais A quantidade é a primeira da lista e assim por diante.

Como interpretá-los?

Geralmente há dois tipos de informações sobre produtos:

• General. Serve para conhecer as características essenciais de cada alimento, é onde a lista de ingredientes e porções vem. É obrigatório em todos os produtos
• Nutricional Está presente em todas as embalagens principais. É uma informação muito útil porque contém as características nutricionais de alimentos como calorias, nutrientes, fibras, vitaminas, sais minerais, etc.

Não se deixe enganar pelas etiquetas que dizem " light". Isso não significa que eles não tenham calorias ou sejam baixos; eles devem conter 40 kilocalorias por porção para que o produto seja considerado baixo e livre quando ele tiver 5 quilocalorias ou menos por porção.

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Como ler os rótulos de

1. 1. Porção

   Este é o ponto mais importante, pois o que o rótulo diz corresponde à quantidade de comida que equivale a uma porção. Isto é, se a comida contiver 4 porções por pacote, se você comer todo o pacote, você estará comendo 4 vezes o que diz no rótulo.

   2. Calorias

   É a energia que vem em cada alimento. Eles podem vir de diferentes maneiras: "calorias" ou "quilocalorias" (Kcal) que é de 1000 calorias. Esta energia é encontrada em alimentos dentro de carboidratos, proteínas e gorduras.

   3. Proteínas

   São os nutrientes que a massa muscular se desenvolve e que também ajuda a combater infecções. Um adulto requer entre 0,8 e 1,2 gramas por quilo de peso por dia. Pode variar de acordo com a idade, sexo e atividade física em cada pessoa.

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   4. Fat

   Existem vários tipos:

   Saturados: Descobrir que eles contêm um máximo de 20 g por porção, uma vez que em excesso aumentam os níveis de colesterol que podem causar problemas cardiovasculares.

   Insaturados que são monoinsaturados e poliinsaturados (ômega 3, 6 e 9): ] são as mais saudáveis, desde que não sejam abusadas

   Trans Greases : não são saudáveis ​​e causam doenças cardiovasculares. Evite-os se possível

   Dica … Livre de gordura: se você tiver menos de 0,5 g por porção. Baixo teor de gordura: se eles tiverem menos de 3 g por porção. Reduzido em gordura: se contribui com 25% menos gordura do que a versão normal

   5. Colesterol

   Geralmente é encontrado em produtos de origem animal, embora não se esqueça de revisar a tabela e rotular bem, é considerado baixo se contiver menos de 20 g por porção.

   6. Fibra

   Uma dieta saudável deve transportar fibras, portanto, devemos observar que pelo menos os produtos contêm entre 3 e 5 g por porção dele.

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   7. Quantidade e tipo de açúcar

   Se você quiser saber em detalhes quanto açúcar contém os alimentos, você deve verificar a lista de ingredientes e a ordem que ocupa, isto é se estiver dentro dos 3 primeiros lugares da lista de ingredientes, significa que contém muito

   Dica … Sem açúcar, se tiverem menos de 0,5 g por porção. Reduzido em açúcar se contiver 25% menor que a versão original.

   8. Sódio

   O excesso de sódio é um fator de risco para problemas cardiovasculares, como pressão alta e afeta nossos rins. Para um alimento ser considerado baixo teor de sódio, ele deve ter menos de 140 mg por porção.

   9. Carboidratos

   Corresponde a alimentos que, após a digestão, fornecem glicose ao sangue. Pessoas que têm diabetes ou resistência à insulina (pré-diabéticos) devem olhar atentamente para isso

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   10. Vitamins and Minerals

   Estes são os ingredientes que são usados ​​para a preparação do produto ou porque foram adicionados para enriquecê-lo

   Estes são classificados em porcentagens. Por exemplo, se diz "Vitamina A 4%" significa que você precisa de 96% desse nutriente para satisfazer a necessidade diária.

   Lembre-se que a importância de ler os rótulos dos alimentos tem que Veja em que muitos dos produtos hoje usam etiquetas frontais onde colocam algumas das características do seu produto, destacando-se o melhor, claro, não se deixe enganar por elas sem antes rever o rótulo e a tabela de malnutrição.

   Daniela López Vargas
   Artigo publicado na revista impressa No. 133, em março de 2017

   Resumo

   

   Nome do artigo

   Aprenda a ler os rótulos dos alimentos [19659020]

   Nós os vemos em todos os lugares, mas não descascamos, aprendemos a ler rótulos de alimentos e sabemos se eles são realmente benéficos para a nossa saúde.

   Autor

   Daniela López Vargas

   Nome da editora

   bbmundo

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