Nos últimos anos tem havido um alarme relacionado ao consumo excessivo de açúcar na dieta de muitos bebês e crianças, algo completamente desnecessário. De fato, é importante lembrar que um consumo de açúcar em idades muito precoces e grandes quantidades favorece o desenvolvimento da preferência por sabores adocicados de modo que as crianças se acostumem a esse sabor desde os primeiros estágios de suas vidas. . Isso leva a repercussões negativas a longo prazo: maior probabilidade de cárie dentária, ganho de peso em qualquer idade, risco de desenvolver obesidade e risco de diabetes tipo 2.
Sociedade Europeia de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica (ESPGHAN) ) recomenda o uso de alimentos sem adição de açúcar em alimentos complementares não apenas por causa do impacto de curto prazo na saúde, mas também porque favorece o consumo deste tipo de compostos em fases posteriores. Portanto, ao comprar um alimento para alimentação infantil, é aconselhável ler atentamente a rotulagem nutricional e escolher produtos que não contenham açúcares adicionados.
Como diferenciar os produtos com alto teor de açúcar dos demais? [19659004] De todas as informações que podem ser lidas nos rótulos quando vamos comprar, é importante focar na lista de ingredientes principais e na tabela nutricional já que são eles que fornecem informações suficientes para saber se o produto atende ou não atende às nossas expectativas. Também é importante considerar a porção ou a porcentagem do valor diário. Este último, nos diz a quantidade de nutrientes presentes na porção de alimentos que contribuem para a dieta diária total. Por exemplo, se o rótulo mencionar 15% de cálcio, isso significa que uma dose fornece 15% do cálcio total necessário por dia.
E os carboidratos?
Não é exatamente o que mesmo. A palavra açúcar ao nível da rotulagem inclui todos os monossacarídeos e dissacarídeos que o produto contém, e não é necessário confundi-lo com a sacarose, que é o "açúcar" concreto com o qual os torrões são feitos, de grande capacidade cariogênica. Da mesma forma, a análise nutricional dos carboidratos totais abrange desde o teor de açúcar até a fibra alimentar, portanto, a tabela deve ser bem lida para evitar erros de interpretação.
Quando encontramos um produto rotulado "Sem adição de açúcares", significa que nenhum monossacarídeo ou dissacarídeo foi adicionado ao alimento em questão . Se os açúcares estão naturalmente presentes nos alimentos, é indicado "Contém açúcares naturais".
É importante ter em mente que combater a guerra no açúcar não significa que deva ser estendido ao resto dos hidratos. de carbono especialmente complexos e fibra dietética, uma vez que são necessários para o crescimento e desenvolvimento, têm a função primária de fornecer energia e devem constituir a base dos alimentos.
Blevit sem adição de açúcares
A boa notícia é que há cada vez mais alimentos no mercado destinados a crianças que tiveram seus açúcares removidos ou que seu teor de açúcar foi substituído por outro composto mais adequado. A este respeito, empresas de alimentos para crianças, como Laboratórios Ordesa, estão fazendo um esforço para adaptar seus produtos às recomendações de agências nacionais e internacionais de alimentação infantil.
Um exemplo claro é que neste ano de 2018 Uma nova fórmula de crescimento Blemil foi lançada sem adição de açúcares (sem sacarose ou mel), com menos proteína e gorduras saturadas do que o leite de vaca. Também uma nova geração de mingeiras Blevit, que além de serem 0% de açúcares adicionados conseguiram reduzir significativamente o teor de açúcares totais, mantendo uma alta percentagem de cereais com uma contribuição especial de grãos integrais que contribuem a um maior teor de fibra alimentar.
Para mais informações: www.ordesa.es
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