Muitos americanos consomem muitas calorias e gorduras, especialmente gordura saturada, gordura trans e açúcar. Estes padrões alimentares são uma das causas das altas taxas de
   Obesidade e
   doença cardíaca nos Estados Unidos

Como pai / mãe ou cuidador, você pode ajudar seu filho a desenvolver hábitos saudáveis ​​que podem durar uma vida inteira. Embora muitas coisas influenciem as crianças, os adultos ainda são os modelos mais importantes. O melhor preditor individual de uma criança com peso e estilo de vida saudáveis ​​são os pais que dão um bom exemplo
   escolhas alimentares saudáveis ​​e
   atividade física regular. Se você tem um histórico familiar de doença cardíaca, seu filho tem um risco aumentado de doença cardíaca na idade adulta, o que torna este evento ainda mais importante.

Continue lendo para obter informações da Academia Americana de Pediatria sobre gordura no alimentos e escolhas alimentares mais saudáveis. Se você tiver perguntas específicas sobre a nutrição do seu filho, fale com o médico do seu filho ou com um nutricionista registrado.

A gordura nos alimentos: quanto devem as crianças comer?

A infância é a melhor hora para comer. Comece com hábitos alimentares saudáveis ​​para o coração. Mas, para a maioria das crianças, a alimentação saudável não significa seguir os objetivos dos adultos de reduzir a gordura total, a gordura saturada, a gordura trans e o colesterol, especialmente para crianças menores de 2 anos de idade. As gorduras são nutrientes essenciais que fornecem a energia, ou calorias, que as crianças precisam para o crescimento e brincadeiras ativas, e não devem ser extremamente restritas.

No entanto, se seu filho tem menos de 2 anos e excesso de peso ou você corre o risco de estar acima do peso, ou ter um histórico familiar de colesterol alto ou doença cardíaca, pode ser apropriado fazer escolhas alimentares reduzidas em gorduras saturadas. Verifique com o médico do seu filho ou um nutricionista antes de restringir as gorduras na dieta do seu filho. Entre 2 e 5 anos de idade, encorajar as crianças a escolher gradualmente alimentos com menos gordura, gordura saturada e gordura trans. Aos 5 anos de idade, suas escolhas alimentares gerais, como a sua, devem incluir alimentos saudáveis ​​para o coração, como produtos lácteos com baixo teor de gordura, frango sem pele, peixe, carnes vermelhas magras,
   cereais integrais, frutas e legumes

NOTA: Restringir a dieta de uma criança em demasia pode prejudicar o crescimento e o desenvolvimento ou encorajar comportamentos alimentares indesejáveis. Fale com o médico do seu filho ou com um nutricionista antes de fazer qualquer alteração drástica no plano alimentar da criança ou nos hábitos de atividade física. Se seu filho tiver menos de 2 anos de idade e estiver obeso ou com excesso de peso, consulte o médico do seu filho antes de restringir a ingestão de gordura ou calorias, como o leite com baixo teor de gordura.
é a diferença entre gorduras saturadas e outras gorduras?

Em geral, as gorduras saturadas são sólidas à temperatura ambiente, comparadas às gorduras líquidas como o óleo, que contém gorduras insaturadas. Gorduras saturadas vêm principalmente de fontes animais, como banha, queijo, bacon e carne, bem como bar margarina. Gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas são encontradas em frutas e vegetais (por exemplo, azeitonas, soja, nozes). As gorduras trans são gorduras que começam como gorduras boas, mas são quimicamente modificadas para manter os alimentos frescos por mais tempo. Infelizmente, eles podem ser ruins para os níveis de colesterol. Estes são encontrados em produtos de panificação e alimentos processados. Ler os rótulos e ingredientes nutricionais para ver se eles têm gordura saturada e gordura trans pode ajudá-lo a determinar quanto dessas gorduras estão em determinado alimento.

Abaixo estão as diretrizes sobre o tipo de leite que deve ser dado ao seu filho.

Colesterol: de onde vem?

Colesterol é produzido pelo corpo para ajudar formam as paredes das células e órgãos. É uma parte importante do cérebro e do sistema nervoso. O fígado converte as gorduras que ingerimos em colesterol. O colesterol também vem da sua dieta; É encontrado em grandes quantidades no camarão, no polvo (lula) e nas vísceras, como no fígado. O
   Os ovos também contêm colesterol em quantidades mais baixas

Boa nutrição para toda a família

As probabilidades são de que alguns dos alimentos favoritos do seu filho tenham mais gordura e energia (ou calorias) em comparação com a quantidade de nutrientes que fornecem . Tente selecionar alimentos que são ricos em nutrientes (proteínas, vitaminas e minerais) em comparação com a quantidade de calorias, gordura e sal. Por exemplo:

  • Tenha muitas frutas e legumes frescos disponíveis e prontos para comer. Lavá-los e prepará-los antes do tempo pode aumentar as chances da sua família de comê-los.
  • Inclua alimentos com grãos integrais, ricos em fibras, como arroz integral, massas de trigo integral, milho, ervilhas, pães e cereais. Batatas-doces também são uma boa escolha.
  • Escolha suplementos com menos gordura ou sem gordura, como queijo parmesão gratinado com baixo teor de gordura, salsa, queijo cottage com ervas, molho de carne sem gordura / com baixo teor de gordura, creme azedo de baixo teor de gordura, salada de baixo teor de gordura ou iogurte.
  • Escolha carnes magras como frango e peru sem pele, peixe, cortes magros de vaca (peceto, lombo, quarto dianteiro, lombo, carne) carne moída magra, com teor de gordura não superior a 15%) e carne magra de porco (lombo, costeleta, presunto). Compre carne cujas notas de qualidade são "preferidas" ou "selecionadas" em vez de "ótimas". Remova toda a gordura visível. Retire a pele de aves cozidas antes de comer.
  • Inclua óleos saudáveis, como canola ou azeite de oliva em sua dieta. Escolha margarina e óleos vegetais sem gordura trans feita de canola, milho, girassol, soja ou azeitona. Escolha margarina macia ou líquida em vez de margarina em bastão, que contém gordura trans.
  • Use sprays vegetais antiaderentes ao cozinhar.
  • Use métodos de cozimento sem gordura, como assar, assar, grelhar, ferver, estufar cozidos ao cozinhar carne, frango ou peixe
  • Sirva sopas com legumes e caldo, ou use leite desnatado (com pouca gordura) ou com pouca gordura (1%) ou leite evaporado sem gordura ao fazer sopas cremosas.
  • Leia o
          Rótulos de informações nutricionais em embalagens de alimentos para encontrar alimentos com menos gordura saturada por porção. Como você escolhe, preste atenção ao tamanho da porção. Lembre-se de que as porcentagens dos valores diários nos rótulos dos alimentos baseiam-se no tamanho das porções e nos níveis calóricos para os adultos.

A seguir estão as maneiras de tomar boas decisões ao considerar gorduras, gorduras saturadas e colesterol. nas eleições alimentares.

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Ofereça opções alimentares mais saudáveis ​​

É importante que as crianças e os adultos sejam mais razoáveis ​​e desfrutem de tudo a comida, sem exagerar com um tipo de comida. Além disso, você não deve se forçar a comer ou proibir qualquer alimento. Quando as crianças pensam que uma comida é proibida pelos pais, geralmente se torna mais desejável. No entanto, as crianças devem saber que doces e sanduíches com maior teor de gordura em porções adequadas são bons de vez em quando.

O jogo ativo também é importante

Atividade física, juntamente com um
   nutrição adequada, promove a saúde para a vida. O jogo ativo é o melhor exercício para as crianças. Os pais podem se juntar a seus filhos e se divertir enquanto eles também estão ativos. Algumas atividades divertidas para pais e filhos compartilharem são: brincar em balanços, andar de triciclo ou bicicleta, pular corda, empinar pipa, fazer boneco de neve,
   nadar ou
   dançar A recomendação diária de exercício para crianças (também para adultos) é de pelo menos 1 hora por dia. Isso requer o compromisso dos pais, mas as recompensas são o tempo que passam juntos e melhor saúde.

Para mais informações

   
      
         
(English sites)

  •        Academia de Nutrição e Dietética
  •        Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e outras agências governamentais
    • www.nutrition.gov (inclui informações sobre o novo símbolo do grupo de alimentos, MyPlate, que substitui MyPyramid)

Preparado em colaboração com a Academia de Nutrição e Dietética (anteriormente a American Dietetic Association)

A lista de recursos que incluímos aqui não implica o endosso da Academia Americana de Pediatria (AAP). A American Academy of Pediatrics não é responsável pelo conteúdo dos recursos mencionados neste artigo. Na medida do possível, os números de telefone e os endereços dos sites permanecem atualizados, mas podem ser alterados a qualquer momento.

As informações contidas neste site não devem ser usadas como substituto para aconselhamento e cuidados médicos de seu pediatra. Pode haver muitas variações no tratamento que seu pediatra possa recomendar com base em fatos e circunstâncias individuais.