Em maio de 2016, a Food and Drug Administration ( Food and Drug Administration FDA) dos Estados Unidos anunciou uma série de mudanças no rótulo de informações nutricionais sobre alimentos embalados. As mudanças refletem novas informações científicas, incluindo a relação entre dieta e doenças crônicas, como obesidade e doenças cardíacas. Além disso, o novo rótulo permitirá que as famílias tomem decisões informadas mais facilmente sobre os alimentos que comem.

Destaques do novo rótulo de alimentos informação nutricional

Design actualizado

• Aumento do tamanho da letra em "Calorias", "Doses por embalagem" e "Porção"

• O número de calorias e o texto "Porção" aparece em negrito

• O texto da nota de rodapé sobre o valor diário foi modificado: "A porcentagem do valor diário informa quanto um nutriente contribui em uma porção de alimento para uma dieta diária. calorias diárias para uma nutrição adequada. "

Observação de informações atualizadas sobre a ciência da nutrição

• O texto" adição de açúcar "foi incluído em gramas e como uma porcentagem do valor diário no iquette

• Lista atualizada de nutrientes que devem ou devem ser permitidos a serem especificados no rótulo

• O rótulo "Calorias de gordura" foi excluído.

• Valores diários atualizados de nutrientes como o sódio , fibra dietética e vitamina D.

Atualizar os tamanhos das porções e os requisitos de rotulagem para determinados tamanhos de embalagens

• Por lei, o tamanho das porções deve agora ser baseado em quantidades de alimentos e bebidas que as pessoas realmente consomem e não onde deveriam consumir. Quanto mudou o que as pessoas comem e bebem desde os requisitos de tamanho das porções anteriores publicadas em 1993? Por exemplo, a quantidade de referência usada para estabelecer uma porção de sorvete antes era ½ xícara, mas está mudando para ⅔ xícara. A quantidade de referência usada para estabelecer uma porção de refrigerante / refrigerante está mudando de 237 cc para 355 ml.

• Pacotes contendo uma a duas porções devem agora indicar calorias e outros nutrientes como servir, porque as pessoas geralmente consomem em uma única refeição. O tamanho do pacote afeta o que as pessoas comem.

• Os fabricantes devem fornecer rótulos de "duas colunas" para indicar a quantidade de calorias e nutrientes "por porção" e "por pacote / por unidade" para certos produtos que incluam mais de uma porção, mas que poderia ser consumida em uma refeição ou em várias. Exemplos incluem o frasco de sorvete de 710 cc ou um litro de 473 ml. Com os rótulos de duas colunas disponíveis, você pode entender facilmente a quantidade de calorias e nutrientes que consome se comer ou beber todo o pacote ou toda a unidade de uma só vez.

Perguntas frequentes

Por que você deve incluir agora o valor de "adição de açúcar"?

As evidências científicas que apóiam as Diretrizes Alimentares para os americanos 2015-2020 e 2010 (em inglês) apóiam a redução da ingestão calórica de produtos com adição de açúcar; e grupos de especialistas, como a American Heart Association, a American Academy of Pediatrics (AAP), o Instituto de Medicina e a Organização Mundial de Saúde também recomendam reduzir a ingestão de produtos com adição de açúcar. Veja a Declaração de Política da AAP: Bebidas, bebidas adoçadas, produtos com adição de açúcar e escola) para obter mais informações.

Além disso, é difícil atender às necessidades nutricionais e atender aos requisitos de calorias se mais de 10% do total de calorias diárias forem provenientes do consumo de produtos com adição de açúcar. Em média, cerca de 13% do total de calorias consumidas pelos americanos vêm da adição de açúcar, principalmente bebidas açucaradas (como refrigerantes, sucos de frutas, café e chá, bebidas esportivas e energéticas e bebidas alcoólicas) e salgadinhos e doces. (tais como sobremesas à base de cereais, sobremesas lácteas, doces, açúcares, compotas, xaropes e enfeites / enfeites de doces.)

A FDA reconhece que a adição de açúcar pode fazer parte de um padrão alimentar saudável. No entanto, se consumido em excesso, torna-se mais difícil comer, além disso, alimentos com uma quantidade suficiente de fibra dietética, bem como vitaminas e minerais essenciais, sem exceder os limites de calorias. As atualizações do rótulo ajudarão a aumentar a conscientização sobre a quantidade de açúcar adicionado nos alimentos. Pode ou não decidir reduzir o consumo de certos alimentos com adição de açúcar, levando em conta suas necessidades ou preferências pessoais. O padrão final requer que o texto "Inclui X g de açúcar adicionado" seja incluído na categoria "Açúcar Total" para que você possa saber quanto açúcar foi adicionado ao produto.

Por que as gorduras trans ainda estão listadas na lista? a etiqueta se o FDA os está eliminando gradualmente

As gorduras trans serão reduzidas, mas não eliminadas da comida assim que o FDA continuará a exigir esta informação na etiqueta. Em 2015, a FDA emitiu uma determinação final indicando que os óleos parcialmente hidrogenados (PHO), a origem das gorduras artificiais trans geralmente não são reconhecidos como seguros; no entanto, esta determinação não afetará as gorduras naturais trans que continuarão a existir no suprimento de alimentos. Gorduras trans estão naturalmente presentes em alimentos provenientes de alguns animais, principalmente ruminantes, como vacas e cabras. Além disso, a indústria pode usar atualmente alguns óleos aprovados como aditivos alimentares e ainda pode apresentar petições com a FDA para certos usos das FO.

Por que a vitamina D e o potássio são adicionados ao rótulo de informações nutricionais?

] A vitamina D e o potássio são nutrientes que os americanos nem sempre consomem em quantidades suficientes, de acordo com pesquisas nacionais de consumo de alimentos, e sua ausência está associada a um aumento do risco de doenças crônicas. A vitamina D é importante devido ao seu papel na saúde dos ossos e o potássio ajuda a reduzir a pressão arterial. O consumo de cálcio e ferro também é necessário, portanto eles permanecerão no rótulo.

Por que não é mais necessário incluir informações sobre as vitaminas A e C?

No início dos anos noventa, Dietas dos americanos não tinham vitaminas A e C; no entanto, atualmente, a escassez dessas vitaminas na população geral é rara. Os fabricantes também podem incluir essas vitaminas na lista, se quiserem.

Quanto tempo os fabricantes terão que fazer essas mudanças?

Os fabricantes terão até o dia 26 de julho de 2018 para atender aos requisitos finais, e aqueles que terão menos de US $ 10 milhões em vendas anuais de alimentos terão um ano a mais para fazer as mudanças.

Os novos requisitos serão aplicados aos alimentos importados?

Sim, os alimentos importados para os Estados Unidos terão que cumprir Os requisitos finais

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