Iogurtes são socialmente percebidos como um alimento saudável, no entanto, como demonstrado por um novo estudo britânico publicado no BMJ Open, compõem uma fonte "não reconhecida" de açúcares. É verdade que iogurtes e outros produtos lácteos fermentados oferecem ] benefícios para a saúde, uma vez que são uma rica fonte de bactérias "amigáveis" e fornecem proteínas, cálcio, iodo e vitamina B no entanto, a maioria deles são adicionados mais açúcar do que o recomendado, de fato, Muitos deles ainda triplicam o teor de açúcar que a própria lactose já possui, impossibilitando o cumprimento das recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), que aconselha que o consumo de açúcar é (aqueles que são adicionados aos alimentos) não chega a 10% das calorias diárias.

No Reino Unido e nos Estados Unidos recomendações dietéticas sugerem o consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura e açúcar, portanto, pesquisadores de Este estudo decidiu avaliar em que medida esses produtos atendem a esses parâmetros especialmente aqueles que são especificamente para crianças, analisando os nutrientes de quase 900 iogurtes que podem ser encontrados em cinco grandes redes de supermercados on-line no Reino Unido. 19659004] Para realizar esta pesquisa, os produtos foram classificados em oito categorias:

  • Produtos para crianças
  • Bebidas
  • Outras alternativas (soja)
  • Sobremesas
  • Com frutas
  • sabores
  • Orgânicos
  • Natural / Grego

O estudo determinou que, com a exceção de iogurtes naturais / gregos o teor médio de açúcar do resto do Os produtos estavam bem acima do conteúdo pelo qual a indicação "baixo teor de açúcar" pode ser concedida (máximo de 5g por 100). Apenas 9% dos iogurtes avaliados eram "baixos em açúcar" e muito poucos faziam parte das categorias infantis. É impressionante que os produtos destinados a crianças e até mesmo os iogurtes aromatizados, que são seus preferidos, não atendem a essas características essenciais para evitar problemas como cáries e até mesmo sobrepeso.

O estudo determinou a ordem do consumo. produtos em referência à quantidade de açúcar que contêm, do maior para o menor :

  1. Sobremesas (16,4 g cada 100)
  2. Orgânica (13,1 g cada 100)
  3. 12 g por 100)
  4. Com frutas (11,9 g cada 100)
  5. Crianças (10,8 g por 100)
  6. Outras alternativas (9,2 g cada 10)
  7. Bebidas (9, 1 g por 100)
  8. Natural / Grega (5 g por 100)

Os autores do estudo reconheceram os benefícios destes produtos, que são positivos para o desenvolvimento dos ossos e para a redução de erosão dos dentes desde que não tenham esse excesso de açúcares livres. Na verdade, não há razão nutricional para justificar essa adição desnecessária a esses produtos, muito menos àqueles que visam especificamente crianças.

Diante desses dados, é aconselhável optar por produtos lácteos aos quais eles realmente não adicionaram uma quantidade extra de açúcar e, se eles não gostam muito do sabor, escolha para misturá-lo com frutas ou nozes.

AND … primeiros alimentos condicionam sua saúde futura